Портал профессиональных участников потребительского рынка

Публикации

13.04.2012 | Счастливые мгновения детства

Каждый год, когда приходит весна, сходит снег с тротуаров,  во дворах и на улицах. Высыпает малышня, прихватив свои игрушки  и  новенькие детские велосипеды, купленные в магазинах игрушек.

05.04.2012 | Мода осени и зимы 2012

Будущей осенью и зимой вряд ли мода позволит кому-то заскучать. Ведь в этом сезоне довольно много эффектных трендов.

05.04.2012 | Установка электрооборудования.

Перед началом работ по проведению электросетей необходимо определить местонахождение всех выключателей, розеток, осветительных приборов и заказать в соответствующих организациях проект электропроводки.

05.04.2012 | Вредное влияние хлорированной воды на здоровье человека

Очистка воды хлоркой на сегодняшний день, хоть и устаревший, но всё ещё широко применяемый метод.

01.04.2012 | Новые игры онлайн 2012 года это прежде всего Royal Quest

Говоря про новые игры онлайн 2012 года, нельзя не упомянуть многопользовательский проект Royal Quest.

30.03.2012 | Праздник всех влюбленных

День Святого Валентина празднуется по всему миру и имеет колоссальный успех у всех влюбленных.

30.03.2012 | Гостевые дома

Анапа — курортный городок, в котором широко представлены гостевые дома. Сегодня отдых в Анапе в 2012 г гостевых домов не уступает отелям и гостиницам по сервисному обслуживанию и комфорту.

30.03.2012 | Потолки по-современному

В статье рассказывается об истории происхождения потолка и такого способа его оформления, как использование тканей и других материалов в качестве декоративного экрана, закрывающего базовый потолок.

30.03.2012 | Канализация загородного дома

Задумываясь о приобретении или строительстве загородного дома, многие люди связывают это со спокойной жизнью на природе,

30.03.2012 | Авиабилеты: онлайн-бронирование

Цель любой авиакомпании - удобства и выгода для пассажиров.


Архив новостей

О качестве потребления > Информация о некоторых популярных добавках

Зарегистрированный пользователь consumer 12-01-2012 12:26

Е621 - глутамат натрия - самый популярный усилитель вкуса, по данным последних исследований, способен вызвать серьезные негативные последствия, особенно для детского организма: повреждения зрения и головного мозга, аллергические реакции. Кроме того, эта пищевая добавка вызывает привыкание, именно поэтому блюда из ресторанов быстрого питания кажутся нам такими привлекательными. Глутамат натрия используется в продукции фастфуда, бульонных кубиках и приправах, соусах и полуфабрикатах. Человеку, который часто употребляет глутамат натрия, натуральная пища кажется безвкусной, поскольку рецепторы распознавания вкуса утрачивают чувствительность. Чтобы не отпугнуть покупателя, производители не всегда называют «приправу» Е621 своим именем. Часто она обозначается как «вкусовая добавка» или «улучшитель вкуса».
Е250 - нитрит натрия - стабилизатор цвета и консервант. В процессе обработки колбасный фарш теряет свой цвет, превращаясь в серо-бурую массу. Для придания мясному изделию естественно розовой окраски добавляют нитрит натрия. В сырах он используется как консервант.
Следует также обратить внимание на синтетические добавки, формально не запрещенные, но, по мнению многих специалистов, небезопасные для нашего здоровья.
Например, консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 используются при обработке фруктов (вот откуда апельсины или бананы на магазинных полках, не портящиеся годами!), а представляют они собой не что иное, как... ФЕНОЛ! Тот самый, что, попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших - он просто чистый яд. Конечно, наносят его в благих целях: чтобы предотвратить порчу продукта. Причем лишь на кожуру плода. И, обрабатывая фрукты перед едой, мы фенол смываем. Но все ли и всегда ли моют те же бананы? Кто-то лишь очищает от кожуры, а потом теми же руками берется за его мякоть. Вот вам и фенол!
А вот еще информация к размышлению - натуральный краситель E-120 (кармин). Вырабатывается из щитовок, насекомых, паразитирующих на комнатных растениях. Вам захочется употреблять в пищу продукты с такой добавкой? Применяется для придания цвета в джемах. Но медики все же настаивают на таком выводе: даже те пищевые добавки, которые производятся из натурального сырья, все же проходят глубокую химическую обработку. А поэтому последствия, сами понимаете, могут быть неоднозначными. Так что лучше есть то, что выращено своими руками без всяких химикатов и сохранено без консервантов.
Но есть и безвредные, и даже полезные «Е». Например, добавка Е-163 (краситель) - всего лишь антоциан из виноградной кожуры. Е-338 (антиокислитель) и Е-450 (стабилизатор) - безобидные фосфаты, которые необходимы для наших костей.

(Ответить)



Комментарии